隨著國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的越來越提高,關(guān)于生產(chǎn)食品過程中必不可少的食品級潤滑劑的安全標(biāo)準(zhǔn),也越來越得到重視了。
食品級潤滑劑的特點
???首先要有出色的潤滑性能
???其次必須符合相關(guān)的FDA、NSF食品安全法規(guī)要求才能稱之為食品級潤滑劑
由于食品級潤滑劑是專門針對一些食品加工行業(yè)的食品機(jī)械的工作環(huán)境,如高/低溫、高濕度等設(shè)計配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。
但是我們必須要明白:食品級≠食用級
所謂食品級并非代表食用級,這是兩個完全不同概念!食品級潤滑油簡單說就是用于偶然與食品接觸的潤滑油,不會對食品產(chǎn)生化學(xué)污染,但是是不可以直接吃入口的。
有不少人提出,可以用豬油、花生油和色拉油替代食品潤滑劑來潤滑食品機(jī)械,以滿足他們認(rèn)為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤,且不說其潤滑性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上專業(yè)潤滑劑,這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用,很快就會長細(xì)菌、發(fā)霉變質(zhì),產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),從而污染食品。
舉個例子,在食品企業(yè)冷庫工作的鏈條,如果沒有耐低溫的鏈條油,就會因為潤滑油凍住而無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。很多食品機(jī)械特別是肉類加工廠,每天都要用大量的水來沖洗設(shè)備,濺到設(shè)備潤滑點的水很容易被普通潤滑油中的添加劑吸收,導(dǎo)致潤滑油乳化,進(jìn)而在高溫下發(fā)生油品氧化反應(yīng),產(chǎn)生結(jié)焦、油泥和膠狀物質(zhì),使?jié)櫥秃芸熳冑|(zhì)失效,潤滑失敗,造成機(jī)械損壞。
綜上所述,食品設(shè)備選擇食品級的潤滑脂是十分重要和必要的,甚至是行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)制性要求。從長遠(yuǎn)的角度看,使用食品級潤滑劑不僅為了千萬家人民的食品生命安全,更是為了企業(yè)長久發(fā)展的保障。
寶星潤滑油對食品行業(yè)研發(fā)一系列對應(yīng)的食品級潤滑劑,符合食品級NSF、FDA的相關(guān)食品級認(rèn)證,對人體安全無害,歡迎來電咨詢寶星潤滑油技術(shù)人員。
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