蔬類烘干機(jī)----顧名思義就是針對果蔬類的物料進(jìn)行烘干的設(shè)備。一般設(shè)置都是平流層的風(fēng)道設(shè)計(jì)和垂直的風(fēng)道設(shè)計(jì),烘干溫度可以設(shè)置為30℃~90℃,從低溫、中溫到高溫的可控制溫度;對于果蔬類的物料而言,有塊狀的、條狀的、絲狀的的整個(gè)的物料,都可以對其進(jìn)行烘干的設(shè)備。果蔬類烘干機(jī)烘干后的品質(zhì)較高是跟傳統(tǒng)烘干比較最大的特點(diǎn)。
其工作原理:
利用冷媒經(jīng)過壓縮機(jī)做功,生成高溫高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器,冷凝液化放熱,用于烘干房空氣加熱,從而提供烘干房溫度。通過熱風(fēng)的形成使果蔬類物料中的水分汽化蒸發(fā),蒸發(fā)出來的水蒸氣由排濕系統(tǒng)排走,從而達(dá)到烘干果蔬類物料的目的。
同時(shí)排濕系統(tǒng)可采用熱回收裝置,回收的熱量用于加熱新風(fēng),可節(jié)約60%左右的新風(fēng)預(yù)熱能耗,從而達(dá)到節(jié)能的效果。
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