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什么是食品級潤滑油?對設備有什么作用?

返回列表 來源:寶星潤滑油 發布日期: 2020-07-28 11:07:15

食品級潤滑油稱食品藥物等級潤滑劑、H1潤滑劑),為對人體無害的工業用潤滑產品可使用于食品、藥物、動物飼料的制造設備上。食品級潤滑劑的形態與一般工業設備用潤滑劑相同,包含液態的潤滑油、半固態的潤滑脂、潤滑膏、固態的潤滑臘等。

然而,國內的中小型食品加工企業中有時會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機械,以滿足他們認為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤,比如植物油,作為一種環境友好型潤滑劑,具有良好的生物降解能力、可再生性和優良的潤滑性能。但是植物油在熱氧化穩定性、低溫性能和粘溫性能上的缺陷卻制約了其在食品工業上的應用。


使用植物油代替食品級潤滑油,容易發生油品氧化、變質的現象,具體表現為粘度增加、潤滑性能下降、機械部件的磨損和腐蝕。并且,變質的油品一旦與食品接觸,會造成食品污染問題,威脅食品的質量安全。而且食用油潤滑性能遠遠比不上專業潤滑劑,這些東西在高溫高濕環境下使用,很快就會長細菌、發霉變質,產生有毒有害物質,從而污染食品。

例如:在食品企業冷庫工作的鏈條,如果沒有耐低溫的鏈條油,就會因為潤滑油凍住而無法正常運轉。很多食品機械特別是肉類加工廠,每天都要用大量的水來沖洗設備,濺到設備潤滑點的水很容易被普通潤滑油中的添加劑吸收,導致潤滑油乳化,進而在高溫下發生油品氧化反應,產生結焦、油泥和膠狀物質,使潤滑油很快變質失效,潤滑失敗,造成機械損壞。



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